张裕一款酒被英国酒评家誉为"现代赤霞珠的范

编辑:东方女性2017-07-17 23:10百姓民生
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文章简介:张裕一款酒被英国酒评家誉为"现代赤霞珠的范,中新网7月17日电《星期日泰晤士报》资深葡萄酒专栏作家乔安娜?西蒙日前发表品酒笔记,对进入英国WineRack销售的2015年份张裕摩塞尔传奇赤霞珠评价道:"它是一个现代赤霞珠的范本,成熟而圆润的黑醋栗果香,带有一丝烟熏味,以及甜美的草本植物和丁香的味道。口感柔顺,天鹅绒般的质地。柔和却又足够辛辣,可以搭配范围更广的中国食物或西餐菜肴。

张裕一款酒被英国酒评家誉为"现代赤霞珠的范

  中新网7月17日电 《星期日泰晤士报》资深葡萄酒专栏作家乔安娜?西蒙日前发表品酒笔记,对进入英国Wine Rack销售的2015年份张裕摩塞尔传奇赤霞珠评价道:“它是一个现代赤霞珠的范本,成熟而圆润的黑醋栗果香,带有一丝烟熏味,以及甜美的草本植物和丁香的味道。口感柔顺,天鹅绒般的质地。柔和却又足够辛辣,可以搭配范围更广的中国食物或西餐菜肴。”

  据了解,乔安娜?西蒙为《星期日泰晤士报》撰写葡萄酒评论长达22年,并为《醇鉴》、《美酒世界》和《住宅与庭院》等杂志供稿,同时也是英国广播公司第四电台葡萄酒系列节目《开瓶》的主持人、独立酒评机构“酒帮”(The Wine Gang)的共同创始人、《醇鉴》杂志世界葡萄酒大奖赛(DWWA)的评委。作为一位知名酒评家,乔安娜?西蒙著有《探索葡萄酒》、《美酒与美食》、《哈罗德精品葡萄酒》和《星期日泰晤士报丛书?葡萄酒》等专著,译本超过15种语言(包括法文、德文和西班牙文),曾获格兰菲迪作家奖“年度葡萄酒作家”(获奖年份1992年)和英国图书奖(获奖图书《探索葡萄酒》)等奖项。

  张裕摩塞尔传奇赤霞珠是宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄出品的一款入门级干红,酒庄官方网站发布的“生产记录”显示,2015年份张裕摩塞尔传奇赤霞珠的酿酒葡萄为100%赤霞珠,葡萄树的树龄为12年-18年之间,采收时葡萄平均白利糖度达23度,酒精度为14%。据介绍,在英国市场,2015年份张裕摩塞尔传奇赤霞珠除了在Wine Rack葡萄酒专门店销售外,今年4月还进入英国最大的零售公司Tesco。

  赤霞珠(Cabernet Sauvignon)原产法国,是波尔多红酒的主要酿酒葡萄品种之一,晚清时期由张裕公司引进烟台。在张裕公司从欧洲引进的120多个葡萄品种当中,赤霞珠的编号为第六号。1930年代的张裕公司园艺师张勔新在《葡萄栽培法》一书中,称赤霞珠“在张裕公司栽种是最成功的一种”。目前,从烟台到北京、河北、山西、陕西、宁夏、新疆,赤霞珠以其较强的适应性而成为中国广泛栽种的酿酒葡萄品种。另据澳大利亚阿德莱德大学学者克里姆?安德森发布的研究报告,赤霞珠在2010年的全球栽种总面积超29万公顷,为全世界栽种最广泛的酿酒葡萄品种。(陈庄)